Ihr Bildungspartner in der Region!
alle Filter löschen

Kategorie auswählen:

Ort auswählen:

Zeitraum:

Sortieren nach:

15.02.Kategorie: Internationale Küche, Themenküche

Kurs-Nr.:01305033DGMoskau - Wladiwostok - zu Tisch mit Väterchen Frost -NEU-

Bahnhofstr. 10, 35683 Dillenburg (VHS: Raum 07 - Küche)

15.02.2020 12:00 - 17:15 Uhr

Dozent(en): Ingeborg Jost
Veranstaltungsort: Bahnhofstr. 10, 35683 Dillenburg (VHS: Raum 07 - Küche)
Veranstaltungstag(e): Samstag
Zeitraum: Sa. 15.02.2020 - Sa. 15.02.2020
Dauer: 1 Termin
Uhrzeit: 12:00 - 17:15 Uhr
Gebühren: 36,77 € (27,70 € ab 8 Teilnehmern)
Mindestteilnehmer: 6
Teilnehmer maximal: 12
Einzeltermine
15.02.202012:00 - 17:15 UhrVHS: Raum 07 - Küche

Sie erlernen die Zubereitung klassischer Gerichte aus dem großen kalten Russland. Dabei verwenden Sie für das Land typische Lebensmittel u.a. aus dem russischen Lebensmittelhandel. Für die bunte, legendäre Sakuska-Tafel gibt es Selbstgemachtes wie eingelegtes ...

Sie erlernen die Zubereitung klassischer Gerichte aus dem großen kalten Russland. Dabei verwenden Sie für das Land typische Lebensmittel u.a. aus dem russischen Lebensmittelhandel. Für die bunte, legendäre Sakuska-Tafel gibt es Selbstgemachtes wie eingelegtes Gemüse und Kefir, Vorspeisen wie Pilzkaviar, Hering im Pelzmantel und Blini. Außerdem wärmender Borschtsch und Soljanka mit Piroschki, sibirische Nudelteigtaschen Pelmeni und Fruchtkissel mit russischem Eis. Zusätzlich kann Mitgebrachtes probiert werden wie Kwass und russisches Konfekt zum Tee aus dem Samowar. Russische Musik begleitet Sie beim Kochen und Kosten. Die Zutaten sind zum Teil vorbereitet.
Bitte Schürze, Kochmesser und Behälter für ggf. Reste mitbringen. Die Umlage für Lebensmittel und Skript von ca. 13,00 EUR ist direkt an die Kursleiterin zu zahlen.

Anmeldungen sind möglich (noch 12 Plätze frei)
22.02.Kategorie: Internationale Küche

Kurs-Nr.:01305034DGMit der Suppenschale durch Asien

Bahnhofstr. 10, 35683 Dillenburg (VHS: Raum 07 - Küche)

22.02.2020 12:00 - 16:30 Uhr

Dozent(en): Ingeborg Jost
Veranstaltungsort: Bahnhofstr. 10, 35683 Dillenburg (VHS: Raum 07 - Küche)
Veranstaltungstag(e): Samstag
Zeitraum: Sa. 22.02.2020 - Sa. 22.02.2020
Dauer: 1 Termin
Uhrzeit: 12:00 - 16:30 Uhr
Gebühren: 32,23 € (24,30 € ab 8 Teilnehmern)
Mindestteilnehmer: 6
Teilnehmer maximal: 12
Einzeltermine
22.02.202012:00 - 16:30 UhrVHS: Raum 07 - Küche

Die asiatische Küche ist bekannt für ihre vielfältigen Suppen. Wohltuend wärmend in der kalten Jahreszeit, gesund und aromatisch mit frischen Zutaten, schnell zubereitet und sehr appetitlich anzusehen. Zusammen mit Reis und Salat eine vollständige Mahlzeit. Sie ...

Die asiatische Küche ist bekannt für ihre vielfältigen Suppen. Wohltuend wärmend in der kalten Jahreszeit, gesund und aromatisch mit frischen Zutaten, schnell zubereitet und sehr appetitlich anzusehen. Zusammen mit Reis und Salat eine vollständige Mahlzeit. Sie kochen in kleinen Mengen die beliebten Suppenklassiker thailändische Tom Kha Gai, chinesische Wonton-Suppe, indische Mulligatawny, vietnamesische Pho Bo und weitere Nationalsuppen aus Japan und Indonesien. Außerdem beliebte Gemüsesuppen mit asiatischer Note, wie Karotten-Kokos-Suppe mit Ingwer und rotem Curry sowie die einfache Herstellung von selbst gekochter asiatischer Hühner-, Rindfleisch-, Gemüse- und Fischbrühe. Abgerundet durch ein exotisches Dessert. Sie erhalten eine Einführung in asiatische Zutaten sowie Inhaltsstoffe von Asia-Fertigsuppen.
Bitte Schürze, Kochmesser und Behälter für ggf. Reste mitbringen. Die Umlage für Lebensmittel und Skript von ca. 12,00 EUR ist direkt an die Kursleiterin zu zahlen.

Anmeldungen sind möglich (noch 11 Plätze frei)
21.03.Kategorie: Themenküche

Kurs-Nr.:01305048DGGegen die Langweile auf dem Brot - Aufstriche -NEU-

Bahnhofstr. 10, 35683 Dillenburg (VHS: Raum 07 - Küche)

21.03.2020 12:00 - 16:30 Uhr

Dozent(en): Ingeborg Jost
Veranstaltungsort: Bahnhofstr. 10, 35683 Dillenburg (VHS: Raum 07 - Küche)
Veranstaltungstag(e): Samstag
Zeitraum: Sa. 21.03.2020 - Sa. 21.03.2020
Dauer: 1 Termin
Uhrzeit: 12:00 - 16:30 Uhr
Gebühren: 32,23 € (24,30 € ab 8 Teilnehmern)
Mindestteilnehmer: 6
Teilnehmer maximal: 12
Einzeltermine
21.03.202012:00 - 16:30 UhrVHS: Raum 07 - Küche

Selbstgemacht ist natürlich am besten und eine gesunde, leckere Abwechslung oder Alternative zu Wurst und Käse. Schnell gemacht und vielfach verwendbar für die Alltagsküche, Büfett und Grillfeier oder zum Kochen. Es erwarten Sie u.a. Heurigenaufstriche aus dem ...

Selbstgemacht ist natürlich am besten und eine gesunde, leckere Abwechslung oder Alternative zu Wurst und Käse. Schnell gemacht und vielfach verwendbar für die Alltagsküche, Büfett und Grillfeier oder zum Kochen. Es erwarten Sie u.a. Heurigenaufstriche aus dem Wiener Wald, internationale wie Hummus oder türkische Schafskäsecreme, hessischer Kochkäs und Spundekäs, süße wie u.a. Schoko-Nuss-Creme sowie wunderbar wandelbare Frischkäsecremes wie z.B. Lachscreme. Sie verkosten die Aufstriche zu verschiedenen Brotwaren und einer saisonalen Gemüsesuppe. Bitte Schürze, Kochmesser und Behälter für ggf. Reste mitbringen. Die Umlage für Lebensmittel und Skript von ca. 11,00 EUR ist direkt an die Dozentin zu zahlen.

Anmeldungen sind möglich (noch 12 Plätze frei)
04.04.Kategorie: Internationale Küche, Themenküche

Kurs-Nr.:01305041DGCurry & Curry -NEU-

Bahnhofstr. 10, 35683 Dillenburg (VHS: Raum 07 - Küche)

04.04.2020 12:00 - 16:30 Uhr

Dozent(en): Ingeborg Jost
Veranstaltungsort: Bahnhofstr. 10, 35683 Dillenburg (VHS: Raum 07 - Küche)
Veranstaltungstag(e): Samstag
Zeitraum: Sa. 04.04.2020 - Sa. 04.04.2020
Dauer: 1 Termin
Uhrzeit: 12:00 - 16:30 Uhr
Gebühren: 32,23 € (24,30 € ab 8 Teilnehmern)
Mindestteilnehmer: 6
Teilnehmer maximal: 12
Einzeltermine
04.04.202012:00 - 16:30 UhrVHS: Raum 07 - Küche

Sie kochen unter fachkundiger Anleitung verschiedene beliebte "Saucengerichte". Aromatisch und sehr farbenfroh, mal scharf, mal mild, mit Gemüse, Früchten, Fleisch oder Fisch. Darunter bekannte Currys wie das Massaman Curry. Serviert werden sie mit Reis, Linsen, ...

Sie kochen unter fachkundiger Anleitung verschiedene beliebte "Saucengerichte". Aromatisch und sehr farbenfroh, mal scharf, mal mild, mit Gemüse, Früchten, Fleisch oder Fisch. Darunter bekannte Currys wie das Massaman Curry. Serviert werden sie mit Reis, Linsen, Fladenbrot und Chutney. Außerdem werden die bekannte indische Curryrahmsuppe Mulligatawny, Curry-Sauce, Curry-Wurst sowie selbstgemachte Curry-Pasten und Gewürzmischung "Curry" gemeinsam zubereitet. Sie erhalten eine Einführung in asiatische Zutaten.
Bitte Schürze, Kochmesser und Behälter für ggf. Reste mitbringen. Die Umlage für Lebensmittel und Skript von ca. 13.00 EUR Umlage ist direkt an die Dozentin zu zahlen.

Anmeldungen sind möglich (noch 12 Plätze frei)
16.05.Kategorie: Themenküche

Kurs-Nr.:01305054DGHeimat schmecken - Lovely Handkäs un Äppelwoi -NEU-

Bahnhofstr. 10, 35683 Dillenburg (VHS: Raum 07 - Küche)

16.05.2020 12:00 - 16:30 Uhr

Dozent(en): Ingeborg Jost
Veranstaltungsort: Bahnhofstr. 10, 35683 Dillenburg (VHS: Raum 07 - Küche)
Veranstaltungstag(e): Samstag
Zeitraum: Sa. 16.05.2020 - Sa. 16.05.2020
Dauer: 1 Termin
Uhrzeit: 12:00 - 16:30 Uhr
Gebühren: 32,23 € (24,30 € ab 8 Teilnehmern)
Mindestteilnehmer: 6
Teilnehmer maximal: 12
Einzeltermine
16.05.202012:00 - 16:30 UhrVHS: Raum 07 - Küche

Die hessische Käsespezialität und Nationalgericht, u.a. aus Hüttenberg - heiß geliebtes Goldstück oder unterschätzt. In diesem Kurs wird Ihnen die kulinarische Vielfalt des handlichen Käses gezeigt. Nicht nur "mit Mussig": u.a. als Salat un Süppche, ...

Die hessische Käsespezialität und Nationalgericht, u.a. aus Hüttenberg - heiß geliebtes Goldstück oder unterschätzt. In diesem Kurs wird Ihnen die kulinarische Vielfalt des handlichen Käses gezeigt. Nicht nur "mit Mussig": u.a. als Salat un Süppche, Uffstrich, Hauptgericht, Gebäck und Dessert. Weitere Themen: Sorten, Geschmackstufen, Herstellungsweise, innere Werte. Außerdem stellen Sie unter fachkundiger Anleitung auch die anderen hessischen Käsespezialitäten Kochkäs, Schneegestöber und Spundekäs her. Zum Handkäs gehört der hessische Äppelwoi - mit ihm kochen Sie u.a. Frankfurter Äppelwoimousse. Bitte Schürze, Kochmesser und Behälter für ggf. Reste mitbringen. Die Umlage für Lebensmittel und Skript von ca. 13,00 EUR ist direkt an die Dozentin zu zahlen.

Anmeldungen sind möglich (noch 12 Plätze frei)
06.06.Kategorie: Internationale Küche, Themenküche

Kurs-Nr.:01305028DGWiener Küche mit neuen Rezepten -NEU-

Bahnhofstr. 10, 35683 Dillenburg (VHS: Raum 07 - Küche)

06.06.2020 12:00 - 16:30 Uhr

Dozent(en): Ingeborg Jost
Veranstaltungsort: Bahnhofstr. 10, 35683 Dillenburg (VHS: Raum 07 - Küche)
Veranstaltungstag(e): Samstag
Zeitraum: Sa. 06.06.2020 - Sa. 06.06.2020
Dauer: 1 Termin
Uhrzeit: 12:00 - 16:30 Uhr
Gebühren: 32,23 € (24,30 € ab 8 Teilnehmern)
Mindestteilnehmer: 6
Teilnehmer maximal: 12
Einzeltermine
06.06.202012:00 - 16:30 UhrVHS: Raum 07 - Küche

Es erwarten Sie klassische Speisen aus Wiens Heimstätten der Gemütlichkeit - dem Heurigen, Beisl und Kaffeehaus. Dabei werden u.a. die für Österreich typische Lebensmittel wie Grüner Veltiner, Kren, Kürbiskernöl, Käferbohnen verwendet. Zubereiten werden Sie ...

Es erwarten Sie klassische Speisen aus Wiens Heimstätten der Gemütlichkeit - dem Heurigen, Beisl und Kaffeehaus. Dabei werden u.a. die für Österreich typische Lebensmittel wie Grüner Veltiner, Kren, Kürbiskernöl, Käferbohnen verwendet. Zubereiten werden Sie beim Wienerlied in kleinen Mengen Heurigenaufstriche aus dem Wienerwald, Alt-Wiener Rindsuppe, Schnitzel und Paprikahenderl mit den traditionellen Beilagen sowie aus dem Wiener Mehlspeisenhimmel Apfelstrudel und Germknödel. Zutaten sind zum Teil vorbereitet. Servus in Wien!
Bitte Schürze, Kochmesser und Behälter für ggf. Reste mitbringen. Die Umlage für Lebensmittel und Skript von ca. 13,00 EUR ist direkt an die Dozentin zu zahlen.

Anmeldungen sind möglich (noch 12 Plätze frei)
Hinweis!

Ok