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VHS-Rezept des Monats: Shish Barak

Shish Barak
Dieses Rezept stammt aus dem Libanon

(Rezept-Download siehe unten)


 

Für den Teig:

  • 500g Mehl
  • ca. 0,5l Wasser
  • 1 Ei 

Für die Füllung:

  • 500g Rindfleisch oder Lammfleisch
  • 3 Zwiebeln
  • schwarzer Pfeffer aus der Mühle
  • Salz
  • Curry
  • 1 Bund Koriander
  • geröstete Pinienkerne
  • Öl zum Braten

Für die Joghurtsoße:

  • 1kg Joghurt
  • ca. 2 Tassen Wasser
shish_barak.pdf

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